facebook instagram twitter youtube line mobile
line mobile
line mobile
english thai
main logo
  • Home
  • About UF
  • Products
  • Food Tips
  • Blog
  • Contact Us
right logo
  • หน้าหลัก / Home
  • เกี่ยวกับเรา / About UF
  • สินค้า / Products
  • เคล็ดลับความอร่อย / Food Tips
  • บริการช่วยเหลือ / Support
  • ติดต่อเรา / Contact Us
อินานิวะ หรืออุด้ง เส้นแบน
BY UNITEDFOOD INDUSTRY

อินานิวะ หรืออุด้ง เส้นแบน
อินานิวะ หรืออุด้ง เส้นแบน มีที่มาจากย่านอินานิวะ จังหวัด อากิตะ ประเทศญี่ปุ่น กล่าวกันว่า Sato (Inaniwa) Kichizaemon เป็นผู้คิดค้นเทคนิคการทำเส้นอุด้งชนิดนี้ โดยมีกรรมวิธีในการผลิตแบบดั้งเดิมด้วยการใช้มือ นวด และยืดเส้น ซ้ำไปมาหลายครั้ง เพื่อให้อากาศสัมผัสกับโดแป้งมากที่สุด ซึ่งจะช่วยให้เส้นคงความเหนียวนุ่ม เนื้อสัมผัสดี ในสมัยก่อน การผลิตแบบดั้งเดิมนั้น อาจมีข้อจำกัดหลายประการ จึงทำให้การผลิตต่อครั้ง ผลิตได้จำนวนไม่มากนัก ทำให้เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยาก จัดเป็นอาหารชั้นหรู ที่มีไว้ให้สำหรับขุนนางเท่านั้น แต่ปัจจุบัน อินานิวะ หรืออุด้งเส้นแบน จัดเป็น 1 ใน 100 เมนูท้องถิ่นของประเทศญี่ปุ่น ที่หารับประทานได้ไม่ยาก และเริ่มได้รับการแพร่หลายมากขึ้นในยุคสมัยใหม่ อีกทั้งเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็นในหลากหลายเมนู และหากนึกถึงเมนูแบบฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างเส้นสไตล์ญี่ปุ่นและเมนูแบบไทยๆแล้วนั้น คงหนีไม่พ้นเมนู “ผัดไท” เมนูอันเลื่องชื่อติดอันดับต้นๆของไทย ที่สามารถประยุกต์โดยการใช้เส้นอินานิวะมาผัดแทนเส้นผัดไทธรรมดา / ผัดหมี่โคราช รับรองว่าอร่อยและถูกใจอย่างแน่นอน ด้วยเนื้อสัมผัสของเส้นที่คงความเหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย คลุกเคล้ากับซอสได้เป็นอย่างดี




TIPS & TRICKS | เคล็ดลับคู่ครัว
เคล็ดลับความอร่อย จาก UNITEDFOOD INDUSTRY
เคล็ดลับคู่ครัวทั้งหมด >>
ประโยชน์ของผักโขม
ผักโขม เป็นผักที่ไม่ได้มีรสชาติขม เลียนเสียงเหมือนกับชื่อ แต่กลับมีรสชาติออกหวานหน่อยๆ นอกจากจะเป็นผ...
วิธีการเลือกซื้อ “เส้นบะหมี่” อย่างไรให้
การเลือกซื้อวัตถุดิบ เพื่อนำมาปรุงอาหารที่แสนอร่อย นอกจากจะต้องเลือกวัตถุดิบที่ผลิตสด ใหม่ และมีคุณ...
สีสันในเส้นบะหมี่ เป็น สีจากธรรมชาติ หรื
ในปัจจุบัน สีที่นำมาใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร มี 2 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่ สีจากธรรมชาติ และ สีสังเคราะห์ ...

UNITED FOOD INDUSTRY CO.,LTD.

MANUFACTURER AND DISTRIBUTOR OF
PREMIUM FRESH NOODLES AND RELATED
PRODUCTS FROM WHEAT FLOUR SINCE 2002

  • HOME
  • ABOUT UF
  • PRODUCTS
  • FOOD TIPS
  • SUPPORT
  • CONTACT US

CONTACT US

ADDRESS: ADDRESS 21/5-6, MOO2, SOI SAIMAI 58, SAIMAI ROAD, SAI MAI SUB-DISTRICT, SAI MAI DISTRICT, BANGKOK 10220

CAREER


FOLLOW US

  •  

© COPYRIGHT 2019-2020 UNITED FOOD INDUSTRY, ALL RIGHTS RESERVED.